AOP Corbière L'IRRESISTIBLE // 75 CL // 2021// 14°
 
Base de l'assemblage de L'Alchimie réhaussée par une touche de très vieux carignan et de mourvèdre. Vinification traditionnelle en cuve béton, fermentation malolactique réalisée et élevage 1 an en cuve puis en fûts de 2 ou 3 vins pour lui apporté rondeur, finesse et élégance sans marquer le bois
Robe:
rouge profond, disque légèrement évolué
Nez:
cacao torréfié accompagné d'un bouquet de violette et cerise noire
suivi de notes de fruits à noyaux, légèrement épicé.
Bouche:
Soyeuse avec une attaque franche et longue, sur la fève de cacao,
mûre et cassis, subtilement boisée et épicée.